서빙알바 후기

 

 

 

이번에 서빙알바를 하게 되었습니다. 관련 후기를 남겨보려고 합니다.

[계약서]

계약서는 전자문서 형태로 작성되었습니다. 트리플에이전시라는 회사를 통해서 급여를 수급할 예정입니다.

알바를 하실 때 이렇게 근로계약서를 작성하는 게 필수적인 거 같습니다. 향후에 근로계약서를 증빙하는 내용을 통해서 본인이 이러한 활동을 했다고 증빙할 수도 있는 것이니까요. 서빙알바도 요즘에는 경력직을 뽑는 참 서글픈 느낌도 들기도 합니다. 

 

모든 직종에서 그런 것 같기도 하다는 생각이 들기도요. 물론 기업 입장에서는 신입보다는 경력직을 연봉을 낮춰 부르면서 일해주기를 바라는 마음일테지요. 기업 입장에서도 채용이나 인재 선발 과정에서 분명히 위험을 감수하고서 인재를 채용하는 데 이러한 부분에서 실수하거나 손해를 회피하고 싶은 마음에 적극적으로 투명한 과정에서 채용을 하고 싶은 마음이 있는 것 같습니다.

[근무후기]

1. 격식중요

아무래도 격식이 중요하다 보니 복장 같은 경우에도 전용 복장으로 제공을 해주셨다. 그리고 서빙을 할 때 재료들과 음식을 담기 위한 쟁반(트레이) 드는 방법도 교육을 해주셨다. 내가 처음에 그런 의전이나 행사에 갔을 때 서빙을 하시는 분들을 주의 깊게 보지는 않았지만 생각을 해보니 고급스럽게 서빙활동을 했던 것으로 기억한다.

2. 일의 난이도... 힘들다

솔직히 말해서 힘들었다. 결론적으로 말씀드리면 서빙알바도 이번 일을 통해서 경험하게 되었지만.. 운반이나 식기세척과 같은 활동도 같이 겸하였다. 진짜 빡세게 굴릴려고 하는 게 느껴졌다.  시급은 11,500원이라 최저시급보다는 높은 편인데 서빙 말고 다른 부수적인 업무도 같이 겸해서 많이 힘들었던 것 같다. 추가적으로 휴대폰도 처음에 올 때 압수하셔서 시간파악 하는 것도 힘들었다.

 

아르바이트 중에 어느 정도 쉬는 시간도 주어지고 그랬는데... 이거는 휴식시간은 거의 없고 휴대폰도 거둬가니 나름 충격이긴 했다. 아르바이트하면서 휴대폰 걷어가는 곳은 흔치 않기 때문이다.  휴대폰을 걷어가서 업무와 관련된 사진은 촬영할 수 없었다. 

3. 오고 가는 욕설... 친근감의 표현?

담당자분들이 인격모욕이나 욕설을 많이 사용하시는 걸 느꼈다. 아르바이트생한테는 하지 않았는데 같이 근무하는 사람들에게 욕을 하였다. 일이 제대로 풀리지 않아서 혼자서 하는 욕설도 들었고 일이 제대로 풀리지 않아서 다른 후임에게 욕하는 상황도 있었다.

 

또한 친근감의 표시로 욕을 하는 경우도 있었는데... 아무리 그래도 새로운 아르바이트생도 있는데 친하다고 하더라도 욕을 하는 것은 다소 조심스러워야 되지 않을 까 생각한다. 보는 시선도 있고 아무래도 기업의 이미지도 있기 때문이다.

4. 기존의 근무하는 직원들의 짬밥은 대단.

그럼에도 불구하고 기존의 근무하신 분들의 서빙 짬은 대단한 것 같다. 나도 운동을 조금 했다고 생각하는데... 서빙을 담는 방법이나 운반 요령이나 노하우에서 차이가 느껴졌다. 특히 나보다 어린 여자애들이 트레이에 잘 옮겨담아 서빙을 하는 것을 보고 '대단하다' 라는 생각과 '나도 저렇게 배워야지' 라는 생각이 들었다. 

5. 결혼식 세팅 활동 정말 힘들어 보인다

컨벤션, 기획, 행사, 의전, 축제, 결혼식 등 큰 행사가 있을 때에 동원되는 인력이나 내가 생각지 못한 부분에 세심한 배려와 노력 등이 있다는 것을 다시 한 번 알게 되었다. 우리가 서빙알바를 통해서 음식을 제공받는 과정과 의자 세팅, 테이블 세팅, 조명, 그러한 환경 등등 그러한 것들이 다 아르바이트나 일하시는 분들의 노고가 있다고 생각을 한다.

 

[배운 내용 정리]

1. 트레이 (쟁반) 드는 방법

트레이 아래쪽을 팔로 고정시킨 다음에 몸으로 끌어 당겨 안전성을 유지한다.

2. 나가는 음식 순서 고려하기

음식의 나가는 순서를 고려해야 한다는 점이다. 바로 메인디쉬를 먹는 게 아니라 에피타이저 등의 음식으로 입맛을 돋우도록 한다. 그리고 상시적으로 손님들이 음식을 먹을 경우 그릇이나 식기 치워드리기.

3. 의자 커버, 테이블 정리, 테이블 운반 등등

의자 커버 씌우기, 테이블 정리, 테이블 운반 등등 내가 일상에서 활용할 수 있는 여러가지 기술 등을 다시 한 번 습득하여 상기시킬 수 있었다.

 

포스팅 봐주셔서 감사합니다.