은행열매의 효능, 은행열매의 특징

[은행열매]

은행은 은행나무에서 열리는 씨앗으로 한방에서는 오래전부터 약재로 사용되었습니다. 중국이 원산지지만 현재 한국을 비롯한 여러 나라에서 볼 수 있습니다.

특징

• 은행나무는 2억 년 전부터 존재한 '살아 있는 화석' 으로 오염에 강하고 병충해가 적어 도시 가로수로 많이 심습니다.
• 열매의 과육에서 부틸렌산이라는 성분이 나와 특유의 악취를 풍깁니다.
• 익힌 은행은 쫀득한 식감과 고소한 맛을 자랑합니다.

주요 영양소

• 플라보노이드, 테르페노이드는 강력한 향산화 효과를 가집니다.
• 비타민 B,C는 면역력을 강화합니다.
• 칼슘, 칼륨 마그네슘은 혈압 조절과 뼈를 건강하게 합니다.
• 단백질, 불포화지방산은 뇌 건강과 혈액순환에 도움을 줍니다. 

[은행의 효능]

1. AGING (노화 방지)

은행에는 강력한 향산화 성분인 플라보노이드와 테르페노이드가 풍부해 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 피부 노화예방과 혈관 건강 유지에 좋습니다.

2. BRAIN HEALTH (뇌, 건강 치매 예방)

은행은 뇌 혈류를 개선해 기억력과 집중력을 향상시키며 알츠하이머 예방에도 도움을 줍니다. 특히 노인성 치매 환자들에게 긍정적인 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

3. CARDIOVASCULAR (혈액순환, 심혈관 건강)

은행에 포함된 진코라이드 성분은 혈액을 원활하게 순환시키고 혈소판 응집을 막아 뇌졸중, 심근경색, 고혈압 예방에 도움이 됩니다.

4. DIABETES (당뇨병 예방, 혈당 조절)

은행은 혈당을 조절하는 기능이 있어 당뇨병 환자들이 적절히 섭취하면 도움이 됩니다. 다만 과다 섭취하면 저혈당을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

5. EYE HEALTH (눈건강)

은행에 포함된 항산화 물질은 황반 변성 예방 및 시력 보호 효과가 있습니다. 눈의 피로를 줄이고 장기적으로 시력 유지에 기여할 수 있습니다.

6, FATIGUE RECOVERY (피로 회복)

은행은 신경계에 작용하여 만성 피로를 완화하고 스트레스 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 집중력이 필요한 학생이나 직장인에게 추천됩니다.

7. GASTROINTESTINAL HEALTH (소화기 건강)

은행은 장 건강을 개선하고 설사, 복부 팽만감 완화에 효과적입니다. 그러나 생으로 먹으면 독성이 있을 수 있으므로 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.

[은행 섭취 시 주의사항]

1. 독성 원인

- 은행에는 청산배당체가 함유되어 있어 다량 섭취 시 중독 증상이 나타날 수 있습니다.- 특히 어린이는 소량 섭취해도 위험할 수 있으므로 반드시 제한해야 합니다.

2. 적정 섭취량

- 성인 : 하루 10~15알 이하- 어린이 : 가급적 섭취하지 않는 것이 좋음- 반드시 익혀서 섭취해야 하며 날 것으로 섭취하지 말 것

3. 은행 섭취가 특히 조심해야 할 사람들

- 임산부 : 태아에게 영향을 줄 가능성이 있으므로 피하는 것이 좋다.- 혈액순환제 복용 중인 사람 : 은행이 혈액 응고를 막아 출혈 위험 증가- 알레르기 체질 : 두드러기, 피부 발진 유발 가능 

[은행 활용법 맛있게 먹는 방법]

1. 은행 구이 - 팬에 볶아 소금과 함께 먹으면 고소한 맛이 일품이다.

2. 은행죽 - 은행과 찹쌀을 넣어 만든 부드러운 죽은 소화에 도움을 준다

3. 은행강정 - 은행을 튀긴 후 꿀과 견과류를 더해 달콤한 간식으로 활용할 수 이음.

4. 은행 차 - 말린 은행을 끓여서 마시면 면역력 강화에 효과가 있다. 

 

은행은 단독으로만 섭취할 수 있지만 대추, 잣, 호두와 함께 먹으면 더욱 풍미가 좋고 건강에도 도움을 준다.